Sambal goreng kentang adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat populer dan menjadi menu favorit banyak orang. Masakan ini terbuat dari kentang yang digoreng dengan bumbu sambal yang pedas dan gurih. Sambal goreng kentang biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih atau sebagai camilan.
Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah:
1. Sambal Goreng Kentang Pedas
Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
3. Masukkan kentang goreng, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga bumbu meresap.
5. Sajikan sambal goreng kentang pedas selagi hangat.
2. Sambal Goreng Kentang Kecap
Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, aduk rata.
3. Masukkan kentang goreng, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.
4. Sajikan sambal goreng kentang kecap selagi hangat.
3. Sambal Goreng Kentang Balado
Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah besar dan cabai merah keriting, aduk rata.
3. Masukkan kentang goreng, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, garam, dan gula secukupnya. Aduk hingga bumbu meresap.
5. Sajikan sambal goreng kentang balado selagi hangat.
Dengan 3 resep sambal goreng kentang andalan di atas, Anda bisa mencoba variasi masakan yang berbeda-beda sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta.