Sambal bajak merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki cita rasa pedas dan sedikit manis yang membuatnya menjadi favorit banyak orang. Tapi tahukah kamu asal usul dari sambal bajak ini?
Sambal bajak berasal dari Jawa Tengah, tepatnya dari daerah Banyumas. Sambal ini terbuat dari campuran cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, gula, dan minyak goreng. Semua bahan tersebut dihaluskan dan kemudian digoreng hingga matang. Proses penggorengan ini memberikan aroma yang khas pada sambal bajak.
Untuk membuat sambal bajak sendiri, kamu bisa mengikuti resep berikut ini:
Bahan:
– 10 buah cabai merah
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh terasi
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan gula pasir.
2. Panaskan minyak goreng di wajan.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
4. Angkat dan sajikan sambal bajak.
Sambal bajak dapat disajikan sebagai pelengkap makanan favoritmu seperti nasi goreng, ayam goreng, atau sate. Rasakan sensasi pedas dan manis yang unik dari sambal bajak ini.
Selamat mencoba membuat sambal bajak sendiri di rumah dan nikmati cita rasanya yang lezat!