Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer dan bisa ditemui di berbagai daerah. Dua varian yang cukup terkenal adalah bubur ayam Cirebon dan bubur ayam Bandung. Meskipun keduanya memiliki nama yang sama, namun terdapat perbedaan yang cukup signifikan antara keduanya.
Bubur ayam Cirebon memiliki ciri khas dengan kuah yang kental dan berwarna kecoklatan. Kuah bubur ayam Cirebon terbuat dari kaldu ayam yang kaya akan rempah-rempah, seperti ketumbar, kunyit, dan jahe. Selain itu, bubur ayam Cirebon juga biasanya disajikan dengan tambahan sate ayam, telur rebus, bawang goreng, dan kerupuk.
Sementara bubur ayam Bandung memiliki kuah yang lebih bening dan biasanya terasa lebih ringan. Kuah bubur ayam Bandung terbuat dari kaldu ayam yang diolah dengan rempah-rempah seperti bawang putih, merica, dan daun bawang. Bubur ayam Bandung biasanya disajikan dengan tambahan suwiran ayam, telur rebus, bawang goreng, dan kerupuk.
Perbedaan lainnya terletak pada bumbu dan saus yang digunakan. Bubur ayam Cirebon biasanya disajikan dengan sambal terasi yang pedas dan gurih, sedangkan bubur ayam Bandung lebih sering disajikan dengan sambal kecap yang manis dan asam.
Meskipun memiliki perbedaan dalam rasa dan tampilan, bubur ayam Cirebon dan bubur ayam Bandung sama-sama lezat dan cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan malam. Keduanya juga memiliki penggemar yang setia di masing-masing daerah asalnya.
Jadi, jika Anda berkesempatan untuk mencoba kedua varian bubur ayam ini, jangan ragu untuk mencicipinya dan rasakan sendiri perbedaan khas dari bubur ayam Cirebon dan bubur ayam Bandung. Selamat menikmati!