Papeda adalah makanan khas dari Papua yang terbuat dari sagu. Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah ikan dan sambal dabu-dabu. Bagi yang tinggal di luar Papua, mungkin sulit untuk menemukan papeda di restoran atau warung makan. Oleh karena itu, kali ini kita akan membagikan cara mudah membuat papeda di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat papeda antara lain:
1. Tepung sagu
2. Air
3. Garam secukupnya
Langkah-langkah untuk membuat papeda:
1. Campurkan tepung sagu dengan sedikit air hingga membentuk adonan yang kental.
2. Didihkan air dalam panci besar.
3. Masukkan adonan tepung sagu ke dalam air mendidih sambil terus diaduk dengan sendok kayu.
4. Masak adonan hingga mengental dan matang. Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak menggumpal.
5. Tambahkan garam secukupnya untuk memberikan rasa pada papeda.
Papeda siap disajikan dengan kuah ikan dan sambal dabu-dabu. Kuah ikan bisa dibuat dengan merebus ikan bersama dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun jeruk. Sementara sambal dabu-dabu dapat dibuat dengan mencampurkan cabai rawit, bawang merah, tomat, dan garam.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat papeda sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian khas Papua ini!