Ramen merupakan salah satu hidangan khas Jepang yang semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia. Makanan ini terdiri dari mie, kuah kaldu, daging, sayuran, dan berbagai tambahan lainnya yang membuatnya semakin lezat. Jika Anda ingin mencoba membuat ramen di rumah, berikut adalah resep ala Jepang dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ramen ala Jepang antara lain:
– Mie ramen (bisa diganti dengan mie telur)
– Daging ayam atau daging babi (sesuai selera)
– Telur rebus
– Jamur shitake
– Daun bawang
– Nori (rumput laut kering)
– Bumbu ramen instan atau kaldu ayam
Cara membuat ramen ala Jepang:
1. Rebus mie ramen sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Potong daging ayam atau daging babi menjadi potongan kecil. Tumis dengan sedikit minyak hingga matang.
3. Rebus telur hingga matang, kemudian kupas kulitnya dan potong menjadi dua bagian.
4. Iris jamur shitake dan daun bawang.
5. Panaskan air dalam panci, kemudian tambahkan bumbu ramen instan atau kaldu ayam sesuai selera. Biarkan hingga mendidih.
6. Masukkan mie ramen yang sudah direbus ke dalam mangkuk saji. Tambahkan daging ayam atau daging babi, telur rebus, jamur shitake, dan daun bawang.
7. Tuangkan kuah kaldu panas ke dalam mangkuk hingga mie dan bahan lainnya terendam.
8. Hias ramen dengan irisan nori dan taburan biji wijen jika diinginkan.
Ramen ala Jepang siap disajikan dan dinikmati selagi hangat. Anda juga bisa menambahkan topping lain sesuai selera, seperti rebung, wortel, atau maizena. Selamat mencoba membuat ramen di rumah dan nikmati hidangan lezat ala Jepang ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!