Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang nikmat dan aroma yang menggugah selera. Selain itu, sambal bakar juga memiliki tekstur yang khas karena bahan-bahannya yang diolah dengan cara dibakar terlebih dahulu sebelum dihaluskan.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal bakar sendiri di rumah, berikut ini adalah resep cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 10 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 sendok teh terasi bakar
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan gula pasir
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat sambal bakar:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
2. Panaskan wajan dengan api sedang. Kemudian bakar cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, dan tomat hingga matang dan beraroma harum.
3. Setelah itu, angkat bahan-bahan yang telah dibakar dan biarkan dingin.
4. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, dan tomat dengan menggunakan blender atau ulekan.
5. Masukkan terasi bakar, garam, dan gula pasir ke dalam bahan yang telah dihaluskan tadi. Aduk rata.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang dan berubah warna.
7. Angkat sambal bakar dan sajikan selagi hangat.
Sambal bakar siap untuk dinikmati bersama nasi hangat atau makanan kesukaan Anda lainnya. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan pedas yang lezat ini. Semoga bermanfaat!