Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia, terutama sebagai menu sarapan. Bubur ayam memiliki berbagai varian dari berbagai daerah di Indonesia, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan unik, sehingga banyak orang yang menyukainya.
Untuk membuat bubur ayam khas Cirebon, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
– 1 cup beras
– 1 potong ayam, dipotong kecil-kecil
– 5 gelas air kaldu ayam
– 3 siung bawang putih, dihaluskan
– 2 batang daun bawang, diiris tipis
– 1 sdm kecap manis
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan air kaldu ayam dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan beras yang sudah direndam, aduk hingga merata.
6. Masak bubur dengan api kecil hingga beras menjadi bubur dan teksturnya kental.
7. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk secukupnya. Aduk hingga merata.
8. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dengan taburan daun bawang di atasnya.
Bubur ayam khas Cirebon siap disantap sebagai menu sarapan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!