Sushi dan sashimi merupakan dua hidangan khas Jepang yang sangat populer di Indonesia. Kedua hidangan ini terkenal dengan rasa yang segar dan lezat, serta tampilan yang cantik dan menarik. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya kita bisa membuat sushi dan sashimi di rumah dengan mudah asal tahu resep dan cara membuatnya yang benar.
Berikut adalah resep membuat sushi dan sashimi ala rumahan yang bisa Anda coba:
1. Sushi
Bahan-bahan:
– 2 gelas nasi sushi
– 2 sendok makan cuka beras
– 1 sendok makan gula
– 1/2 sendok teh garam
– Nori (lembaran rumput laut)
– Isi sushi (daging ikan, telur dadar, sayuran, atau apa pun yang Anda suka)
– Saus kedelai
Cara membuat:
1. Campur nasi sushi, cuka beras, gula, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata sampai gula dan garam larut dalam cuka beras.
2. Ambil selembar nori dan letakkan di atas sela mat. Ratakan nasi sushi di atas nori, lalu letakkan isi sushi di tengah-tengah nasi.
3. Gulung nori dan nasi dengan rapat menggunakan sela mat. Potong menjadi beberapa bagian.
4. Sajikan sushi dengan saus kedelai.
2. Sashimi
Bahan-bahan:
– 200 gram daging ikan segar (salmon, tuna, atau ikan lainnya)
– Kecap asin
– Wasabi
– Jahe
– Daun selada
Cara membuat:
1. Iris tipis daging ikan dengan pisau tajam.
2. Tata irisan ikan di atas piring saji.
3. Sajikan sashimi dengan kecap asin, wasabi, jahe, dan daun selada.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat sushi dan sashimi ala rumahan dengan mudah. Jangan lupa untuk menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas agar hasilnya lebih enak dan lezat. Selamat mencoba!