Resep Sambel Tumpang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan unik. Sambel Tumpang ini memiliki aroma yang begitu merangsang selera makan, karena menggunakan bahan tempe semangit sebagai bahan utamanya.
Tempe semangit sendiri adalah tempe yang sudah mengalami proses fermentasi lebih lama dari biasanya, sehingga memiliki aroma yang lebih kuat dan gurih. Kombinasi tempe semangit dengan bumbu-bumbu sambel Tumpang menciptakan sensasi rasa yang luar biasa.
Berikut adalah resep Sambel Tumpang yang memiliki aroma unik dari tempe semangit:
Bahan-bahan:
– 200 gram tempe semangit, potong dadu kecil
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 buah tomat, potong dadu kecil
– 1 sdm terasi
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan tempe semangit, aduk hingga matang dan berwarna kecoklatan.
3. Tambahkan cabai merah, tomat, terasi, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan tercampur sempurna.
4. Angkat sambel tumpang dari wajan, sajikan hangat.
Sambel Tumpang yang memiliki aroma unik dari tempe semangit siap disajikan sebagai pelengkap hidangan Anda. Rasakan sensasi cita rasa yang berbeda dan nikmati kelezatan hidangan tradisional Indonesia ini. Selamat mencoba!