Sate kambing merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dan banyak disukai oleh masyarakat. Daging kambing yang empuk dan cita rasa rempah yang khas membuat sate kambing selalu menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan lezat.
Namun, ada satu hal yang sering menjadi masalah bagi beberapa orang ketika menyantap sate kambing, yaitu bau prengus yang khas dari daging kambing. Bau prengus ini seringkali membuat beberapa orang tidak nyaman dan enggan untuk menyantap sate kambing.
Untuk itu, kali ini kami akan membagikan resep sate kambing antibau perengus yang dapat membantu mengurangi aroma prengus pada daging kambing. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong kecil
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak goreng
– Tusuk sate, rendam dalam air
Cara membuat:
1. Campur daging kambing dengan air jeruk nipis, bawang putih, kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan minyak goreng. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. Tusuk daging kambing yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
3. Panggang sate kambing di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Sajikan sate kambing panas dengan bumbu kacang atau sambal kecap.
Dengan menggunakan resep sate kambing antibau perengus ini, aroma prengus pada daging kambing dapat dikurangi sehingga Anda dapat menikmati sate kambing tanpa rasa tidak nyaman. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!