Bubur ayam Bandung merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Bubur ayam ini memiliki rasa yang ringan dan gurih, serta biasanya disajikan tanpa kaldu. Bubur ayam Bandung juga sering dijadikan sebagai sarapan atau makan malam yang lezat dan menyehatkan.
Untuk membuat bubur ayam Bandung, Anda memerlukan bahan-bahan seperti beras, ayam, telur, daun bawang, daun seledri, bawang merah, bawang putih, jahe, merica, garam, gula, kecap manis, dan minyak goreng. Berikut adalah cara membuat bubur ayam Bandung yang lezat dan gurih:
1. Pertama-tama, rebus ayam dengan air hingga matang dan empuk. Angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan kaldu ayam untuk digunakan sebagai kuah bubur.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan merica hingga harum. Masukkan daging ayam suwir dan aduk rata.
3. Masukkan beras dan aduk hingga tercampur dengan baik. Tuang kaldu ayam secukupnya dan masak hingga beras menjadi bubur dengan tekstur yang diinginkan.
4. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang.
5. Sajikan bubur ayam Bandung dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang dan seledri yang sudah diiris tipis. Tambahkan telur rebus dan bawang goreng sebagai topping.
Bubur ayam Bandung siap disantap selagi hangat. Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!