Memilih minyak goreng yang tepat adalah hal yang penting dalam memasak. Minyak yang digunakan dapat mempengaruhi rasa, tekstur, dan kesehatan dari masakan yang kita buat. Karena itu, Nagita Slavina dan chef Devina Hermawan memberikan tips dalam memilih minyak goreng yang tepat.
Pertama, Nagita menyarankan untuk memilih minyak goreng yang berkualitas baik. Pilihlah minyak goreng yang memiliki kandungan lemak jenuh yang rendah dan lemak tak jenuh yang tinggi. Minyak goreng yang baik adalah minyak yang tidak mengandung kolesterol dan memiliki kadar asam lemak yang seimbang.
Chef Devina menambahkan bahwa minyak goreng yang baik adalah minyak yang memiliki titik asap tinggi. Hal ini penting karena minyak dengan titik asap tinggi tidak mudah menghasilkan asap hitam saat dipanaskan dalam suhu tinggi. Selain itu, minyak dengan titik asap tinggi juga lebih tahan terhadap oksidasi, sehingga lebih aman untuk digunakan dalam memasak yang membutuhkan suhu tinggi.
Selain itu, Nagita juga menyarankan untuk memilih minyak goreng yang tidak mengandung pewarna, pengawet, dan bahan tambahan lainnya. Minyak goreng yang murni akan lebih sehat dan tidak menimbulkan risiko kesehatan.
Chef Devina menekankan pentingnya untuk memperhatikan kualitas minyak goreng yang digunakan. Pilihlah minyak goreng yang telah melewati proses pengolahan yang baik dan bersertifikat halal. Hindari minyak goreng yang telah dicampur dengan minyak lain atau bahan tambahan yang tidak sehat.
Terakhir, Nagita dan chef Devina menyarankan untuk menggunakan minyak goreng secukupnya dalam memasak. Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng karena dapat membuat masakan menjadi terlalu berminyak dan tidak sehat. Gunakan minyak goreng hanya sesuai kebutuhan dan jangan lupa untuk menyimpan minyak goreng dalam wadah yang tertutup rapat setelah digunakan.
Dengan mengikuti tips dari Nagita dan chef Devina, kita dapat memilih minyak goreng yang baik untuk digunakan dalam memasak. Memilih minyak goreng yang tepat akan membuat masakan kita lebih sehat, lezat, dan bebas dari risiko kesehatan. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda dalam memilih minyak goreng yang sesuai dengan kebutuhan dan preferensi Anda.