Minyak jagung adalah salah satu jenis minyak nabati yang sering digunakan dalam memasak dan membuat kue. Minyak jagung juga kaya akan kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, seringkali minyak jagung yang dijual di pasaran mengandung bahan tambahan yang tidak sehat. Oleh karena itu, membuat minyak jagung di rumah adalah pilihan yang lebih sehat dan ekonomis.
Berikut adalah cara mudah membuat minyak jagung di rumah:
1. Siapkan biji jagung yang sudah diambil bijinya dan dibersihkan. Pastikan biji jagung dalam keadaan kering.
2. Sangrai biji jagung dalam oven atau wajan dengan api kecil hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Pastikan untuk terus diaduk agar biji jagung tidak gosong.
3. Setelah biji jagung matang, dinginkan biji jagung dan kemudian giling biji jagung yang sudah disangrai dengan menggunakan blender atau mesin penggiling biji-bijian.
4. Giling biji jagung hingga menjadi bubuk halus. Kemudian masukkan bubuk biji jagung ke dalam wadah yang bersih dan kering.
5. Panaskan bubuk biji jagung yang sudah dihaluskan dalam panci dengan api kecil. Aduk secara terus menerus hingga minyak mulai keluar dari bubuk biji jagung.
6. Setelah minyak mulai keluar, saring minyak jagung dengan menggunakan saringan kain atau saringan kopi untuk memisahkan minyak dari bubuk biji jagung.
7. Simpan minyak jagung dalam wadah yang bersih dan kering. Minyak jagung siap digunakan untuk memasak atau membuat kue.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat minyak jagung sendiri di rumah dengan mudah. Selain lebih sehat, minyak jagung yang Anda buat sendiri juga lebih alami dan bebas dari bahan tambahan yang tidak diinginkan. Selamat mencoba!