Cincau hitam adalah minuman tradisional yang populer di Indonesia. Minuman ini terbuat dari agar-agar hitam yang dimasak dengan air dan gula, sehingga menghasilkan tekstur kenyal dan lembut. Cincau hitam biasanya disajikan dengan es dan sirup gula merah, sehingga memberikan rasa manis dan segar.
Salah satu tempat yang terkenal dengan minuman cincau hitamnya adalah Cap Panda. Cap Panda merupakan warung minuman yang telah berdiri sejak tahun 1990-an dan terkenal dengan minuman tradisionalnya yang enak dan segar. Berikut ini adalah resep minuman cincau hitam ala Cap Panda yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 200 gram agar-agar hitam
– 1 liter air
– 200 gram gula pasir
– Es batu secukupnya
– Sirup gula merah secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus agar-agar hitam dengan air hingga mendidih, lalu tambahkan gula pasir. Aduk rata hingga gula larut dan biarkan hingga agak dingin.
2. Tuang agar-agar hitam ke dalam cetakan dan biarkan mengeras di dalam lemari es selama beberapa jam.
3. Setelah mengeras, potong cincau hitam menjadi kotak-kotak kecil.
4. Sajikan cincau hitam dalam gelas besar, tambahkan es batu dan sirup gula merah secukupnya.
5. Aduk rata dan minuman cincau hitam ala Cap Panda siap dinikmati.
Minuman cincau hitam ala Cap Panda ini sangat cocok disajikan sebagai minuman penutup atau untuk menyegarkan diri di hari yang panas. Dengan rasa manis dan segar, minuman ini pasti akan disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!